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水素調理の試飲、試食はお気軽に下記までお問い合わせください。

会社概要

事業概要

人類は他の動物と異なり、火を恐れず、火を利用する事により、文明を築く事が出来ました。
狩猟採集を経て農耕牧畜技術を発展させる中で、火を使った食物の調理法及び貯蔵法は、人類が生体を維持し子孫を残していく上で最も重要な活動要素の一つでありました。
そしてどの民族どの国家においても食の美味しさの追求は、最大限に努力する普遍的なテーマであり、それぞれの食文化史がこれを物語っています。
本事業は、人類がこれまで化石燃料（炭・石炭・ガス・油）を燃やして、食物を調理してきたものを、水素ガスが燃焼する時に持つ特異な作用で、炭酸ガスを出さず、更に食物を美味しく調理し、もって人類の食文化に貢献する事を目的とします。

① 水分を補給しながらの加熱なので食物の水分（細胞水）が失われにくい。
② 水蒸気による遠赤外線効果により、短時間に芯部まで加熱できる。
③ 栄養素（グルタミン酸、イノシン酸等）が壊れにくい。
④ 焦げにくい。（焦げのコントロールが容易）
⑤ 水分リッチなので冷めても美味しい。

以上の作用を踏まえ、水素ガスを安全に燃焼させるための安全装置を付加した新しい調理装置（水素グリラー・水素コンロ・水素焼き台・水素オーブンなど）を開発しました。
また、水素ガスを水に溶解させて水素水として飲用できる水素水サーバーも同時に開発しました。これにより水素調理を食べながら水素水を飲むという新しい食の世界を創造します。
　 本事業はこれらの装置を製品化し国内・海外に美味しさと健康を届けます。

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